Η σημασία της βιολογικής καλλιέργειας στη διατροφή και την προστασία του περιβάλλοντος μέσα από το παράδειγμα του «Αρχιπελάγους»
Το Ινστιτούτο Θαλάσσιας Προστασίας «Αρχιπέλαγος» αναδεικνύει το παράδειγμα της αυτάρκειας και της βιολογικής καλλιέργειας μέσα από τους χειμερινούς κήπους και τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται στη βάση του. Με καθημερινή φροντίδα και φυσικές μεθόδους, οι κήποι παρέχουν προϊόντα υψηλής ποιότητας που καλύπτουν μεγάλο μέρος των διατροφικών αναγκών της ερευνητικής ομάδας, τόσο στη στεριά όσο και στις αποστολές τους
Το Ινστιτούτο υπογραμμίζει τη σημασία της καλλιέργειας, ακόμα και σε μικρούς χώρους, ως λύση στην κακή ποιότητα και το υψηλό κόστος των συμβατικών προϊόντων. Με το κατάλληλο μεράκι και φροντίδα, η αυτάρκεια είναι εφικτή για όλους, ιδιαίτερα στη χώρα μας, με το ευνοϊκό κλίμα και τις πολλές δυνατότητες αξιοποίησης γης.
Ακολουθεί η ανάρτηση του Ινστιτούτου Θαλάσσιας Προστασίας «Αρχιπέλαγος» (07/01/2025):
Οι χειμερινοί κήποι και τα οπωροφόρα δέντρα στην κεντρική βάση του Ινστιτούτου Αρχιπέλαγος παραμένουν παραγωγικά, εφόσον και εμείς τα φροντίζουμε καθημερινά, με γνώση και μεράκι. Με τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά στο χώμα, έχουν φυσική άμυνα στα φυτοπαθογόνα, με αποτέλεσμα να μην χρειάζονται ούτε καν ήπια και βιολογική φυτοπροστασία.
Οι κήποι μας καλύπτουν μεγάλο μέρος των διατροφικών αναγκών της ερευνητικής ομάδας με καλής ποιότητας προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας, στις ερευνητικές βάσεις αλλά και εν πλω στις αποστολές μας στο πέλαγος. Όλη δουλειά για την καλλιέργεια, φροντίδα των κήπων, μεταποίηση, κλπ. γίνεται κυρίως πέρα από τις ώρες εργασίας όλων μας σε στεριά και θάλασσα.
Ο στόχος μας να είμαστε αυτάρκεις και να καταναλώνουμε καλής ποιότητας και ασφαλή προϊόντα είναι κάτι εφικτό για τους περισσότερους, όταν υπάρχει πρόσβαση έστω και σε λίγα τετραγωνικά παραγωγικού χώματος, ή ακόμα και σε παρτέρια ή μεγάλες γλάστρες. Στις μέρες μας αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς τα κηπευτικά δεν είναι μόνο ακριβά, αλλά και κακής ποιότητας ή ακόμα και επικίνδυνα, λόγω της αλόγιστης χρήσης επικίνδυνων φυτοφαρμάκων. Ας μην ξεχνάμε άλλωστε ότι ζούμε σε μία χώρα με εξαιρετικό κλίμα και πέρα από ένα μικρό κομμάτι γης το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη γνώση, πολύ μεράκι και φροντίδα.
The winter vegetable gardens and fruit trees in Archipelagos’ research base keep producing as long as we tend to them daily. With the right nutrients in the soil, they have a natural defence against phytopathogens and do not even need organic plant protection.
Our gardens provide a significant portion of the nutritional needs for the research team, supplying high-quality organic produce both at our research bases and on board our boats. The cultivation, maintenance of the gardens, and processing of produce are primarily conducted outside of our regular working hours, both on land and at sea.
Our goals of consuming safe, high-quality produce and being self-sufficient are achievable for most others if they just have access to even a few square meters of fertile land, or even in garden beds or large flower pots. This is even more important nowadays, as vegetables are not only expensive but also of poor quality or even hazardous due to reckless usage of dangerous pesticides. Let’s not forget that we live in a country with a very favourable climate for gardens, so all that is needed, aside from a small piece of land, is a little knowledge and plenty of care.
