Το «Pithari Red 2018» Π.Γ.Ε. Ικαρία, ποικιλίας Φωκιανό 100% και βιολογικής καλλιέργειας, κατέκτησε χάλκινο μετάλλιο σε έναν από τους πιο εξειδικευμένους και απαιτητικούς διεθνείς διαγωνισμούς
Στον 24ο Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικού Κρασιού με τίτλο «AMPHORE» – τον μεγαλύτερο διαγωνισμό γευσιγνωσίας οργανικών οίνων (συμπεριλαμβανομένων των φυσικών και βιοδυναμικών οίνων), που πραγματοποιήθηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2020 στο Παρίσι, συμμετείχαν βιολογικά κρασιά από οινοποιεία διαφόρων χωρών. Ανάμεσά τους και το γηγενούς ποικιλίας Φωκιανό 100% και βιολογικής καλλιέργειας Pithari Red 2018 (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ικαρία) του Κτήματος Αφιανέ. Το Pithari Red 2018 απέσπασε το χάλκινο μετάλλιο ανάμεσα σε αμέτρητες συμμετοχές από όλο τον κόσμο.
Pithari Red 2018 (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ικαρία) του Κτήματος Αφιανέ | Χαρακτηριστικά – Οινοποίηση – Παλαίωση
Ένα καθαρό κρασί terroir, με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (12,5 vol), πλούσιο σε μέταλλα και εξελισσόμενη γεύση. Ώριμο κεράσι, άσπρο πιπέρι και μαλακές τανίνες, με μια πολύ μακρά επίγευση του γρανιτένιου βράχου. Παραδοσιακή Οινοποίηση, με το χέρι αποβοστρύχωση, πίεση μέσα στο γρανιτένιο πατητήρι με τα πόδια, παραμονή 3- 5 ημέρες και συνέχεια της ζύμωσης με τις αυτόχθονες ζύμες σε πιθάρια χωμένα μέσα στην γη σε εξωτερικό χώρο. Χωρίς μηχανικές παρεμβάσεις και φιλτραρίσματα, μόνο μια ελάχιστη θείωση πριν την εμφιάλωση. Σε ιδανικές καιρικές συνθήκες παράγονται 1.000 φιάλες και επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Οίνος: Ερυθρός ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: Φωκιανό 100%
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ικαρία
Αμπελοτόπι: Ικαρία, Ράχες, Προφήτης Ηλίας 1,5ha, ηλικία φυτών 50 και 10 έτη, απόδοση 25 hl/ha . οργανική καλλιέργεια, υψόμετρο 600 μ. Έδαφος γρανιτικό με χαμηλό ph και υψηλή συγκέντρωση σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Αντίστοιχη διάκριση στον διαγωνισμό του 2018
Το PITHARI WHITE είναι ένα καθαρό κρασί terroir, πολύ σύνθετο, πλούσιο σε μέταλλα και με εξέλιξη στη γεύση, μας δίνει ένα μοναδικό άρωμα με νότες από άγρια βότανα, καπνό και εσπεριδοειδή, όπως και επίγευση από υγρή πέτρα γρανίτη. Κρασί εκδηλωτικό του τόπου μας που ζυμώνει και παλαιώνει μέσα σε πήλινα πιθάρια θαμμένα μέσα στην γη με άγριες γηγενείς ζύμες στο κτήμα Αφιανές.
Το κτήμα Αφιανέ
Το κτήμα Αφιανές δημιουργήθηκε, με πολύ αγάπη και μεράκι, το 1997 στις Ράχες Ικαρίας και από την πρώτη στιγμή βασική επιδίωξη του ιδρυτή του Νίκου Αφιανέ και της συζύγου του Μαρίας ήταν να αποκτήσει το ικαριώτικο κρασί τη θέση που του αξίζει στον άμπελο-οινικό χάρτη της Ελλάδας. Σήμερα και σχεδόν 20 χρόνια μετά οι εκλεκτοί οίνοι Αφιανέ έχουν καταξιωθεί διεθνώς ως ιδιαίτεροι και μοναδικοί στο είδος τους, καθώς αξιοποιούν και συνδυάζουν την αρχέγονη οινική παράδοση της Ικαρίας, με τις εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών της και καινοτόμες μεθόδους οινοποίησης και καλλιέργειας.
